Naslovna Zimnica Savršena zimnica: Recept za ljutenicu

Savršena zimnica: Recept za ljutenicu

5574
0
Foto: Shutterstock

Ljutenicu možete služiti sa hlebom i sirom.

Sastojci:

  • 1.2 kg zelenog paradajza
  • 1 kg pečenih i oljuštenih crvenih paprika
  • 200 g crvenih pečenih i oljuštenih ljutih paprika
  • 50 g šećera
  • 75 do 100 ml ulja
  • 50 ml jabukovog sirćeta
  • po ukusu: beli luk, peršun, biber
  • 1 puna kašika soli, ili po ukusu

Priprema:
Zeleni paradajz operite i isecite na sitnije kockice. Stavite u šerpu, dodajte šećer, ulje, sirće, so i uključite ringlu na jaku temperaturu i pržite oko 20 do 25 minuta ili dok vam se paradajz ne raspadne na manje komadiće. U to dodajte crvene paprike, koje ste prethodno ispekli, oljuštili i ocedili od viška tečnosti i dodajte ljute paprike i koje ste isekli na kocke. (obe vrste, slatke i ljute).  Količinu ljutih paprika odredite po vašem ukusu, ali da imate ukupno 1.2 kg paprika. Pržite, još uvek na jakoj temperaturi još 20 minuta, ili dok ne dobijete lepu kremastu masu. Posle dodavanja paprika moraćete često da mešate i pazite da vam ne zagore. Na kraju dodajte peršun, pasirani beli luk i biber, po vašem ukusu. Probajte da li je dovoljno slano za vaš ukus, ako je potrebno, dodajte još soli. Dok se ljutenica kuva, operite tegle i ostavite ih u vrućoj rerni da se tegle osuše i zagreju. Poklopce iskuvajte i osušite. Vruću ljutenicu sipajte u vruće tegle, zatvorite i vratite u vruću rernu i ostavite da se potpuno ohlade.

Pročitajte i:  Zimnica: Šarena salata (VIDEO)

Od ove količine dobićete 3 tegle po 500 g i jednu od 250 g.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: pomoravka1blogspot.com

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.