Sastojci:
- 2 kg svežih šipuraka
- 500 g šećera (može i manje, po želji)
- 2 g konzervansa
1. Dobro operite šipurke, odsecite im kapice i potopite ih u vodu. Kuvajte oko dva sata, dok šipurak ne omekša da može da ispasira.
2. Sačekajte da se malo ohladi i ispasirajte ga kroz pasirku.
3. Dobijeni sok kuvajte sa šećerom dok se ne zgusne. Potom dodajte konzervans.
4. Gotov topao pekmez sipajte u tople staklene tegle.
5. Napunjene tegle stavite u pleh i zapecite ih u rerni pola sata na 100 stepeni (tako ćete ih pasterizovati). Kad se tegle ohlade, zatvorite ih celofanom.
Inicijalizacija u toku...
