Naslovna Zimnica Džem od bresaka sa ruzmarinom

Džem od bresaka sa ruzmarinom

95
0
dzemaps.jpg
Sastojci:

1,5 kg bresaka

500 gr šećera

2 kašike limunovog soka

4 mlada izdanka ruzmarina, dugačkih oko 10 cm

1. Breskve operite, oljuštite i očistite od koštica. Isecite ih na kriške i pospite šećerom i limunovim sokom, pa dodajte ruzmarin i ostavite u poklopljenoj posudi oko četiri sata. Povremeno promešajte.

2. Kuvajte u dubokoj šerpi uz povremeno mešanje, a posle desetak minuta izbacite ruzmarin.

3. Pred kraj kuvanja skinite penu, a na samom kraju pritisnite krupnije komade bresaka kašikom za mešanje pire-krompira ili promešajte na kraju mikserom.

Pročitajte i:  Zimnica za sve prilike: Marinirane tikvice

4. Sipajte vruć džem u sterilisane tegle, zatvorite i ostavite ih zamotane dok se potpuno ne ohlade.

Izvor: Opanak

Inicijalizacija u toku...