Naslovna Zanimljivosti Obavezne na trpezi: Evo kako da napravite Bogojavljenske pihtije (RECEPT)

Obavezne na trpezi: Evo kako da napravite Bogojavljenske pihtije (RECEPT)

2674
0
Foto: Shutterstock

Osim što ćete pomisliti želju, na ovaj veliki praznik treba da pripremite i odgovarajuća jela

U našem narodu postoji izreka da se za Bogojavljensku noć pomišlja želja i jedu pihtije.

Iako njih pripremamo na Krstovdan, kada se inače posti, jedemo ih na Bogojavljanje u čast krštenja Isusa Hrista. One su nezaobilazne i na slavi Sveti Jovan.

Sastojci:

3 suve i 3 sveže svinjske nogice

2 para svinjskih ušiju

3 svnjska repa

jedna svinjska kolenica

1 teleća noga

biber u zrnu, so

4 glavice belog luka

Priprema:

Sve sastojke lepo očistite i stavite ih u veći lonac. Začinite ih po ukusu i nalijte oko 1 litar vode. Šporet uključite na tihu vatru i sve sastojke kuvajte do 5 sati (u zavisnosti od toga koliko vam je meso staro).

Krštenje deteta: Običaji, verovanja i sva verska pravila!

Tokom kuvanja obavezno, s vremena na vreme, sakupljajte masnoću i penu koja se nakupi na površini.

Pročitajte i:  JEDNOSTAVNO SAVRŠENA: Torta sa lešnicima i mascarpone sirom

Da su pihtije kuvane znaćete tako što ćete videti da meso samo otpada sa kostiju (podignite jedan komad, pa ako vam meso samo sklizne, pihtije su gotove), a tečnost postaje lepljiva. Tada skinite lonac sa vatre i ostavite sa strane da se prohladi. Ako se mast i dalje skuplja na površini, skinite je.

Prohlađenu smesu procedite kroz gusto sito, a meso i kosti ostavite sa strane i iseckajte na komade željene veličine. Iseckano meso rasporedite u dublje tanjire, preko naseckajte beli luk i u svaki tanjir nalijte proceđenu tečnost.

Tako pripremljene pihtije ostavite u frižider da se hlade preko noći. Prilikom serviranja pospite ih ljutom mlevenom paprikom.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu  

Izvor: opanak.net

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.