Naslovna Trikovi Kako da napravite savršene ćufte

Kako da napravite savršene ćufte

1855
0
kako_da_napravite_savrsene_cufte.jpg

Ćufte možete služiti u belom ili paradajz sosu, možete ih servirati uz krompir pire ili špagete i dodavati začine prema sopstvenom ukusu. Za koji god način se odlučili, dobijate ukusne zalogaje koji oduševljavaju sve gurmane. 

Zbog toga što je ovako pripremljeno meso rado i često viđeno na trpezama, nekoliko saveta će vam dobro doći da usavršite pripremu pikantnog jela.

1. Mešano meso ili ne

Kulinarski stručnjaci se slažu u jednom – slobodno napravite mešavinu mlevenog mesa za pripremu ćufti. Preporučuje se kombinacija junećeg i svinjskog mesa kako biste dobili ćuftice bogatog ukusa.

Pogledajte i 6 grešaka u pripremi svinjskih krmenadli

2. Hleb i jaja

Prezle ili komad nakvašenog hleba i jaja se ne koriste samo zbog sočnosti ćufti, već i zbog toga što lepo vežu sve sastojke. Zbog toga nemojte izostaviti ove sastojke u pripremi sočnih mesnih loptica.

3. Sir za jači ukus

Ukoliko želite ukusnije ćufte, smesi obavezno dodajte i rendani parmezan. Kako bi se lepo rasporedio u ćuftama, vodite računa da sir bude što sitnije izrendan.

Pročitajte i:  Spanać iz rerne: Ukusan ručak koji se brzo i lako sprema (VIDEO)

Pročitajte i Kako da ispečete savršen pomfrit u rerni

4. Začini za bolju aromu

Izaberite omiljenu kombinaciju biljnih začina i dajte ćuftama jedinstven pečat. Preporučujemo peršun, bosiljak ili origano. 

5. Oblikujte ćufte rukama

Smesu ćete najbolje pomešati rukama, a tako ćete i najbolje formirati kuglice od mesa. Samo ne preterujte u mešenju – na taj način rizikujete da dobijete tvrde ćufte.

6. Veličina je zaista bitna

Veličina ćuftica zavisi od toga da li ih spremate za dodatak sendvičina, služite sa testeninom ili spremate ćufte u sosu. Idelana veličina za loptice u sosu je ona koja odgovara veličini loptice za golf. Ćufte veličine ping-pong loptice se lako mogu raspasti, a nisu preporučljive ni one veličine loptice za tenis.

7. Najukusnije su tamnobraon ćuftice

Ne preporučujemo da prepečete loptice, ali ćufte bez hrskave braon korice zaista nisu specijalitet koji će zadiviti gurmane.

Pogledajte i Ćufte u paradajz-sosu

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.