Naslovna Supe i čorbe KREPI TELO I DAJE ENERGIJU: Čudesna čorba od brokolija

KREPI TELO I DAJE ENERGIJU: Čudesna čorba od brokolija

2128
0
Foto: Shutterstock

Ovaj recept bismo mogli da svrstamo u takozvani „zdravi fastfood“. Brokoli kuvamo vrlo kratko tako da pored uštede vremena dobijemo hranljivo jelo puno vitamina.

Ranije su decu u Americi puno hranili spanaćem, a kao što znate njegov glavni promoter bio je čuveni mornar Popaj. Međutim, poslednjih godina su svi odlepili na brokoli, a saznaćete i zašto.

Brokoli je odličan izvor vitamina. Ima skoro 2.5 puta više vitamina C nego citrusi (pomorandža, limun, grejp itd.). Po sadžaju provitamina A (vitamina lepote i dobrog vida) brokoli znatno premašuje drugo povrće i zajedno sa bundevom, šargarepom i batatom, osnovni je njegov izvor.

Najbolje je jesti sirovi brokoli ili pripremljen na pari. Ako ga kuvate, vodite računa da vreme termičke obrade bude što kraće. Što duže kuvate brokoli, manje vrednih sastojaka ostaje!

Potrebni sastojci

  • 1 glavica brokolija
  • 1 glavica crnog luka
  • malo muskatnog oraščića
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • začini
  • kuhinjska so
  • biber u prahuPriprema jela
Pročitajte i:  Kako da napravite ukusne palačinke koje ne goje

Sitno naseckati luk. Ubaciti ga u šerpu, dodati maslinovo ulje, ½ šolje vode i dinstati luk dok ne postane providan.

Zatim dodati cvetove brokolija i preliti ih vrelom vodom tako da samo pokrije brokoli.

Dodati so, biber i prstohvat muskatnog oraščića. Kuvati 3-5 minuta. Ugasiti vatru i prosuti 1-1,5 šolje supe kako bi čorba bila gušća.

Izmiksati sve u blenderu ili štapnim mikserom. Posuti svežim začinskim biljem.

Ako konzumirate mlečne proizvode, možete dodati u tanjir kašiku kisele ili slatke pavlake. Prijatno!

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: brzakuhinja.com

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.