Naslovna Slatka testa Čokoladna pita sa šlagom

Čokoladna pita sa šlagom

96
0
cokoladna_pita_sa_slagom.jpg
Sastojci:

Za testo:

225 g brašna
2 kašike kakaa u prahu
150 g putera
25 g šećera u prahu
1-2 kašike hladne vode

Za fil:

175 g putera
350 g smeđeg šećera
4 jaja, blago razmućena
4 kašike kakaa u prahu
150 g čokolade za kuvanje
300 g slatke pavlake
kašičica čokoladnog sirupa

Za ukras:

450 g šlaga
listići rendane čokolade

Za testo: u posudu prosejte brašno i kakao, dodajte puter i umesite. Dodajte šećer i toliko vode da dobijete glatko testo. Oblikujte ga ukuglu, umotajte u celofan i stavite u frižider na 15 minuta. Zagrejte rernu na 190 stepeni. Razvaljajte testo na pobrašnjenoj površini pa ga prebacite u okrugli kalup za pite. Pokrijte papirom za pečenje i prekrijte pasuljem, potom pecite 15 minuta. Nakon toga odstranite papir i pasulj i nastavite da pečete još 10 minuta. 

Za fil: u posudi umutite puter sa šećerom, pa nastavite da dodajete jaja i kakao. Čokoladu rastopite na pari, a onda je zajedno s pavlakom i sirupom od čokolade umešajte u smesu s jajima. Smanjite temperaturu na 160 stepeni, sipajte krem u testo i pecite oko 45 minuta, dok ne očvrsne. Ostavite da se ohladi, potom ukrasite čvrsto ulupanom slatkom pavlakom i pospite rendanom čokoladom.

Inicijalizacija u toku...