Naslovna Salate Salata od cvekle i rukole

Salata od cvekle i rukole

186
0
salata_od_cvekle_sa_rukolom_n.jpg
Sastojci:

600 g cvekle
so
250 g rukole
pomorandža
2 kašičice meda
crni mleveni biber
4 kašike sirćeta
7 kašika orahovog ulja

1. Oprati cveklu i kuvati je u slanoj vodi oko 60 minuta. Izvaditi je i preliti hladnom vodom, a zatim ocediti. Oguliti cveklu (pritom staviti gumene rukavica da se ruke ne bi ofarbale). Ostaviti cveklu da se ohladi, a zatim je iseći na tanke kolutove. Očistiti rukolu, oprati jei osušiti.

2. Za dresing (preliv) dobro oprati pomorandžu i osušiti je. Izrendati koru i iscediti sok. Sve pomešati sa medom, solju, biberom, sirćetom i orahovim uljem. Ako je potrebno dodatno posoliti i pobiberiti.

3. Cveklu pomešati sa dresingom. Staviti u frižider. Ostaviti u marinadi 30 minuta. Cveklu pomešati sa rukolom i servirati u porcijama.

Inicijalizacija u toku...