Naslovna Predjela i salate Salata od crvenog kupusa sa pršutom

Salata od crvenog kupusa sa pršutom

858
0
Foto: Shutterstock

Ukusan obrok za celu porodicu.

Sastojci:

750 g crvenog kupusa
so
40 g suvog grožđa
300 g kuvane bundeve
50 g oraha
4 kašike šećera
sok od jednog limuna
biber
4 kašike maslinovog ulja
200 g tanko sečene pršute

Priprema:
Očistiti kupusu spoljne liske, oprati ga i iseći na tanke trake. Posuti sa kašičicom soli i ostaviti 15 minuta da malo omekša. Suvo grozđe preliti sa topolom vodom i ostaviti da nabubri. Meso kuvane bundeve iseći na komade, a orahe krupno iseckati. Mali tanjir podmazati sa malo ulja, u šerpi zagrejati šećer sa dve kašike vode, dok se šećer ne karamelizuje i tu dodati orahe. Karamelizovane orahe izvaditi na podmazanu činiju. U preostali karamel sipati sok od limuna sa 4 kašike soka od bundeve i promešati. Kratko kuvati, pikantno začiniti solju i biberom i začiniti maslinovim uljem. Ocediti kupus od vode i pomešati sa karamel-marinadom. Ostaviti da odstoji oko minut. Oceđeno suvo grozđe sa bundevom i karamel-orasima pomešati sa crvenim kupusom, a odozgo staviti komade tanko sečene pršuta.

Pročitajte i:  SVE IMATE U KUHINJI: Najlepši rolat od jabuka!

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: stvarukusa.rs

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.