Naslovna Predjela i salate Pire od spanaća

Pire od spanaća

416
0
img20140407162543.jpg
Sastojci:

Sastav:

1 kg svežeg spanaća

1 glavica luka (srednje veličine)

1 manja šargarepa(izrendana)

300 g mleka

kašičica začina

2 čena belog luka

Spanać oprati u nekoliko voda očistiti peteljke i ako ima veće žile i naliti ga sa vrlo malo vode i kuvati samo 5 minuta. Ocediti i sitno iseckati na daskiza sečenje ili staviti u blender ( što sam ja uradila). Sipati malu šoljicu ulja u šerpu iseckati sitno luk i dodati rendanu šargarepu. Kad je luk u pola pržen dodati ravnu kašiku brašna i pržiti dok ne porumeni. U to sipati pire od spanaća i naliti mlekom. Dodati začin i sitno sečen beli luk promešati i poklopiti jer spanać sad prska. Ukoliko je gust dodati još malo mleka. Ostavite ga da krčka još minut dva i naš spanać pun vitamina je gotov. Veruj te da će se i šerpa olizati Napomena: Nikad nemoj te spanać kuvati duže od 5 minuta najbolje je na pari da bi se sačuvali vitamini i minerali. Vodu od kuvanja treba baciti, jer je zasićena nitratima, koji se pod uticajem bakterija pretvaraju u nitrite. Spanać se sprema neposredno pred ručak,spremaj te ga obavezno sa mlekom i netreba ga čuvati u frižideru.

Inicijalizacija u toku...