Naslovna Povrće Zapečene špargle

Zapečene špargle

115
0
zapecene_spargle_55588714.jpg
Sastojci:

2 žumanca,
800 g špargli,
200 ml neutralne pavake,
50 g rendanog kačkavalja,
1 glavica crnog luka,
3 kašike putera,
muškatni oraščić,
šećer,
biber,
so
8 kora za pitu
ulje

1. Špargle oprati, oljuštiti i odseći drvenaste krajeve. Bariti ih oko 10 minuta u vodi sa malo šećera i soli. Dodati kašiku maslaca, skloniti sa vatre i ostaviti ih u vodi da se prohlade.

2. Na rastopljenom maslacu propržiti iseckan crni luk. Kad luk postane staklast sipati pavlaku, posoliti, pobiberiti i dodati mleveni muskatni oraščić. Umutiti žumanca, pa umešati u sos. Skinuti sa vatre i umešati rendani kačkavalj.

3. Kore za pitu mazati uljem i po 2 staviti u 4 mala okrugla pleha. Rukama ih nafaltati (da bi stajale čvrsto) i ostaviti da vire iznad ivice pleha.

4. Špargle ocediti, staviti u svaki pleh (koru), zaliti sosom i peći oko 15 minuta.

Inicijalizacija u toku...