Naslovna pojam Rabarbara

Rabarbara

16
0
rabarbara.jpg

Vrsta lisnatog povrca (Lat. Rheum rhabarbarum) nalik blitvi. Ima zelene listove i drške protkane crvenim žilama.

Karakteriše je slatko-kiselkast ukus, a zbog svoje izuzetne arome nalik jagodama koristi se u pripremi sosova, pita, voćnih kolača i kompota.

Značajna je po visokom sadržaju kalcijuma, a sadrži i oksalate čiji se procenat smanjuje termičkom obradom.

Inicijalizacija u toku...