Naslovna pojam Orah

Orah

207
0
orah.jpg

Plod biljke Juglans regia. Raste u umereno-kontinentalnim područjima. Orah ima veoma široku upotrebu u proizvodnji poslastica i pićima, ali plod nije jestiv sve dok se ne osuši u ljusci.

Orah je visokokaloična namirnica (700 kcal/100 g), ali izuzetno bogat vitaminima i mineralima, a naročito magezijumom.

Oljušteni orah se može održati na tamnom i hladnom mesu i godinu dana, a u ljusci i duže.
 
Orahovo ulje je tamnozelene boje i specifičnog mirisa, a dobija se hladnim ceđenjem osušenog ploda. Jestivo je, ali i skupo pa se retko koristi u ishrani. Novija istraživanja su pokazala da je veoma korisno u borbi protiv koronarnih bolesti.

Inicijalizacija u toku...