Naslovna pojam Mlaćenica

Mlaćenica

478
0
mlacenica_2_n.jpg

Mlaćenica je fermentisani mlečni napitak, odnosno  tečnost koja se izdvoji nakon pravljenja maslaca. Sadrži oko 0,5 g mlečne masti na 100 g namirnice.

Siromašna je vitaminima, ali sadrži dosta proteina, minerala i laktoze.

U mlaćenici se nalazi isto kalcijuma kao i u mleku, pa se ranije koristila za proizvodnju hrane za bebe.

Ukoliko nemate mlaćenicu, zamenite je mešavinom mleka i sirćeta – u šolju mleka dodajte kašičicu sirćeta bilo koje vrste. Umesto sirćeta, u mleko možete dodati i kašičicu limunovog soka.

Inicijalizacija u toku...