Poznati francuski meki masni kravlji sir s belom plemenitom plesni specifičnog ukusa.
Karakterističan je po načinu na koji se pakuje – u tanke okrugle drvene kutijice koje mu čuvaju svježinu.
Specifične je arome i mekane do pastozne konzistencije, s tvrdom koricom. Zri mesec do dva.
Koristi se kao namaz za krekere, za pripremu sosova u raznim kombinacijama s voćem i orašastim plodovima. Ima aromu sličnu šampinjonima pa se dobro slaže sa mesom i vinom.
Kao i svi mekani sirevi, pre konzumiranja bi trebalo malo da odstoji na sobnoj temperaturi.
Pročitajte tekst: Koji sir volite?
Pročitajte tekst: Francuska kuhinja
Inicijalizacija u toku...
