Naslovna pojam Jogurt

Jogurt

79
0
jogurt.jpg

Mlečni proizvod dobijen fermentacijom obranog ili punomasnog mleka. U fermentaciji jogurta učestvuju bakterije Lactobacillus bulgaricus, Streptococcus thermophilus i Lactobacillus acidophilus.

Jogurt sadrži sve hranjljive sastojke iz mleka, ima dosta kalcijuma i belančevina. Povoljno deluje na crevnu mikrofloru.

Osim što se konzumira svež ima široku upotrebu u pripremi slanih jela, pita, kolača, sladoleda… Uz dodatak suvog voća i šećera dobija se voćni jogurt.

Inicijalizacija u toku...