Naslovna pojam Grašak

Grašak

115
0
grasak.jpg

Seme biljke penjačice Pisum sativum. Grašak pripada mahunarkama (kao i pasulj, boranija i sočivo) i veoma je bogat proteinima. Grašak se bere kada je mahuna skroz zrela. Mlad grašak može da se jede i sirov, mada termičkom obradom postaje slađi.

Bogat je vitaminom C, A, B1 i B2, niacinom tako da 300 g podmiruje dnevne potrebe.

Osim što se dodaje u supe i salate, sprema se i kao samostalno jelo sa ili bez mesa. Samo obaren dodatak je jelima od mesa. Nema mnogo kalorija a i bogat je beta-karotenom, pa je zgodan u dijetama.

Inicijalizacija u toku...