Naslovna Pite i slana testa Sataraš pica: Italijanski specijalitet koji niste probali do sad (VIDEO)

Sataraš pica: Italijanski specijalitet koji niste probali do sad (VIDEO)

917
0
Foto: Shutterstock

Pica koja će vas oduševiti svojim ukusom.

Sastojci:

4 paprike
3 paradajza
ljubičasti luk
so
biber
šećer
sušeni bosiljak
ulje
300g sira za picu (preporučujem masdam)
masline

Priprema:
Pripremiti testo za picu prema detaljnom uputstvu koji možete videti u videu ispod.
Naseckati papriku, ljubičasti luk, a paradajz prepoloviti. Na malo ulja i srednje jakoj vatri pržiti papriku 5 minuta. Dodati luk i posoliti. Nastavite da dinstate narednih nekoliko minuta da luk samo uvene. Sada dodati paradajz, 1 dl vode i poklopiti, pa lagano kuvati poklopljeno 10 minuta. Povremeno možete otklopiti, pa pritisnuti paradajz da pusti malo soka. Nakon nekog vremena sklonite ljusku sa paradajza, dodajte šećer, biber i sušeni bosiljak, pa nastavite da dinstate narednih 7-8 minuta, ali vodite računa da paradajz sada prepolovite za vreme dinstanja na više manjih komadića.
Sklonite sa vatre, pa istresite iz tiganja u neku drugu posudu kako bi se što pre ohladilo, jer ne sme vruće da se stavlja na testo.
Testo premesiti, pa razvaljati za picu i staviti preko papira za pečenje.
Preko testa rasporediti sataraš, pa dodati sir narezan na kockice. Nemojte ga rendati već ga baš narežite na kockice. Na taj način se neće brzo otopiti i stvoriti “kapu” preko povrća. Na taj način će se povrće lepo zapeći na pici.
Takođe preporučujem masdam sir, jer je idealan upravo za ovaj recept. Svojim ukusom na kraju je super zamena za meso i asocira pomalo baš na neku šunku. Uostalom probajte i videćete da sam u pravu.
Poređajte malo maslina preko pice, pa stavite da se peče na maksimalnoj tempraturi. Kod mene je to 270°C i vreme potrebno da se ispeče ova pica je nešto malo manje od 10 minuta.
Izvaditi, premazati rubove sa malo ulja, pa posuti sa origanom. Narezati na trouglove i poslužiti uz hladni jogurt ili kiselu pavlaku.

Pročitajte i:  Grčka kuhinja

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: sasina-kuhinja.com

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.