Naslovna Meso Recept za namaz savršenog ukusa: Tartar biftek

Recept za namaz savršenog ukusa: Tartar biftek

210
0
Foto: Shutterstock

Ovaj ukusni namaz služite uz tost i puter.

Sastojci:

800 g goveđeg ili junećeg bifteka
4 žumanceta
po 4 kašičice senfa, kapra, tabaska, vorčester sosa i aleve paprike
8 kašičica limunovog soka
4 čena belog luka
po 120 g kiselih krastavaca i crvenog luka
8 slanih fileta inćuna
80 g ljutog kečapa
100-150 ml konjaka
so
biber

Priprema:
File dobro ocistite od žilica i dobro ga usitnite. Posle čišcenja trebalo bi da vam je ostalo 720 g mesa.
Pripremite osnovu: žumanca, senf, so, biber i limunov sok promešajte, zatim postepeno dodajte ulje kap po kap. Dobro izmešajte, sosu dodajte seckan beli luk, krastavčice, filete inćuna, luk, kapar i alevu papriku. Sve ponovo promešajte, na kraju dodajte kečap, tabasko i vorčester sos. U to stavite polovinu pripremljenog bifteka. Po potrebi još malo posolite i dobro izmešajte.
Mešajte tako da u jednu ruku uzmete kašiku, a u drugu viljušku. Kašikom uzmite malu količinu mesa, a viljuškom gnječite meso jer ćete tako homogenizovati smesu. Dodajte preostalo meso, na isti način izmešajte da se masa ujednači. Po potrebi još začinite.
Na kraju dodajte konjak koji jelu daje posebnu aromu.

Pročitajte i:  Kako da začinite mleveno meso

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: stvarukusa.rs

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.