Naslovna Kolači Minjoni sa belom čokoladom

Minjoni sa belom čokoladom

375
0
minjoni_sa_belom_cokoladom_n.jpg
Sastojci:

2 jajeta
100 g šumskog meda
50 g smeđeg šećera
2 kašičice cimeta
150 g brašna
2 kašičice praška za pecivo
75 g mlevenih badema
50 g maslaca
400 g bele čokolade
100 g gorke čokolade
50 g margarina
500 g želea od limuna
pola kesice želatina
400 g marcipan-mase

1. Rernu zagrejati na 170 stepeni. Jaja, med, šećer i cimet kremasto umutiti. Pomešati brašno, prašak za pecivo, bademe i maslac. Pleh prekriti masnim papirom, testo usuti, pa peći 15–20 minuta.

2. Obe čokolade izdrobiti i rastopiti ih na pari. Dodati 40 g margarina u belu čokoladu, a 10 g u crnu čokoladu. Sve dobro pomešati i ohladiti.

3. Žele ili džem od limuna zagrejati. Želatin rastopiti, promešati i u tankom mlazu usuti u žele. Hladiti oko 30 minuta.

4. Zatim testo vodoravno preseći, a ćoškove pravo iseći.Donju koru pričvrstiti prstenom i premazati sa 400 g želea.Marcipan rastanjiti i staviti ga preko želea, pa premazati preostalim želeom. Prekriti drugom korom i ostaviti preko noći u frižideru. Tek tada iseći u manje kocke.

5. Obe rastopljene čokolade zagrejati. Kolače prvo umakati u belu čokoladu, eventualno prekriti šećernim perlicama, pa čekati da se čokolada stegne. Zatim, u sasvim tankom mlazu kolače možete ukrasiti odozgo crnom čokoladom.

Inicijalizacija u toku...