Naslovna Hleb i peciva SLAVIMO SVETOG SAVU: Obavezno napravite SVETOSAVSKE PERECE!!!

SLAVIMO SVETOG SAVU: Obavezno napravite SVETOSAVSKE PERECE!!!

6115
0
Foto: Shutterstock

Đačka slava Sveti sava je 27. januara i običaj je da se jedu perece. Iz zahvalnosti prema najvećem svetitelju koji nam je omogućio da imamo hleba na stolu! A evo kako da ih spremite…

Sastojci

2 dl toplog mleka
500 g brašna
prstohvat šećera
25 g kvasca
0,5 dl ulja
1 žumance
1/2 kašičice soli

Slani preliv

1,5 kašika brašna
1/2 kašike soli
voda po potrebi

Kako pripremiti

U mlako mleko rastopiti kvasac, dodati šećer i 2 kašike brašna i ostaviti da se malo nadigne, oko 10 minuta. U nadošli kvasac dodati žumance, ulje i brašno, pa umesti fino glatko testo da se nelepi za ruke. Ostaviti testo na toplom da miruje 30 minuta.

Od naraslog testa kidati manje komadiće, rastanjiti prstima u dugačak štapić, a zatim oblikovati perece, pa slagati u pleh obložen pek papirom. Tako oblikovane perece ostaviti da još malo narastu taman dok se rerna ugreje na 200 stepeni.

Pročitajte i:  Domaća i mirisna makedonska pogača za iznenadne goste (VIDEO)

Pre nego što se stave, premazati umućenim belancetom (četkicom je najbolje premazati).

Perece peći 15 minuta da dobiju blago žutu boju.
Za to vreme pripremiti slani preliv. Pomešati so i brašno, pa dodavati vodu da se dobije gustina kao za palačinke, da nema grudvica. Pri kraju pečenja, čim pereci dobiju lepu boju, izvaditi iz rerne, išarati slanim prelivom i vratiti još 2-3 minuta da se preliv osuši. Prijatno!!!

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu  

Izvor: recepti.zena.blic.rs

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.