Naslovna Hleb i peciva Jednostavno i ukusno: Rolnice sa sirom koje su odlične i sutradan (VIDEO)

Jednostavno i ukusno: Rolnice sa sirom koje su odlične i sutradan (VIDEO)

16105
0
Foto: Cooking.rs

Ukusno mekano pecivo, kojem je teško odoleti. Najbolja stvar kod ovih rolnica je što su i sutradan odlične. Samo ih spremite u čistu kesu ili posudu sa poklopcem (vakumom) i ostavite u frižideru.

Sastojci:

Za testo:

  • 20 g kvasca
  • 1 kašilica šećera
  • 500 g brašna (+ oko 50 g da se testo umesi)
  • 2 kašičice soli
  • 1 jaje
  • 130g kisele pavlake
  • 200 ml mleka
  • 60ml ulja

Punjenje:

  • 500 g sira (sitnog sira ili rikota)
  • so (po potrebi)
  • 1 belance

Za premazivnaje:

  • žumnce
  • 1 kašika kisele pavlake
  • so

Priprema:

U manjoj činiji izmrvite kvasac sa kašičicom šečera i brašna, pa dobro promešajte sa malo toplog mleka. Ostavite kvasac na toplom oko 10 minuta da nadođe.

U veću činiju sipajte oko 250 g brašna, so, ostatak mleka, ulje, nadosao kvasac, jaje i krenite da mesite testo, postepeno dodavajući ostatak brašna. Dosta je lakše da koristite mikser sa nastavkom za testo, jer je testo lepljivo. Umesite glatko, mekano testo i formirajte loptu.

Činiju pospite brašno, pa stavite testo, preko pospite opet brašno. Testo pokrijte čistom krpom ili streč folijom. Ostavite pokriveno 60 minuta u toploj prostoriji.

Pročitajte i:  KOMPLET LEPINJA: Tradicionalni zlatiborski specijalitet koji morate da probate

Za to vreme sir sjedinite sa belancetom, po potrebi dodajte soli.

Nadošlo testo istresite na pobrašnjenu radnu površinu i formirajte elipsu ili pravougaonik. Premažite sa smesom od sira. Testo uvaljajte u rolat. Nož premažite sa brašnom i secite rolat na debljinu od 1 cm. Pužiće stavite na tepsiju, na koju ste stavili papir za pečenje.

Pokrijte ih krpom i ostavite 10-15 minuta da testo odmori.

Za to vreme uključite rernu na 230 C da se greje.

Kifle premažite sa umućenim smesom od žumanceta, soli i kisele pavlake.

Pecite na 200 C, dok kifle ne porumene, oko 20 minuta.
Vruće kifle pokrijte krpom i ostavite da se prohlade.

Način prirpeme možete da pogledate u videu.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa

*Pratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: cooking.rs

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.