Naslovna Hleb i peciva ISKORISTITE VIŠAK PIREA: Dizano testo od krompira na tri super načina (VIDEO)

ISKORISTITE VIŠAK PIREA: Dizano testo od krompira na tri super načina (VIDEO)

2897
0
Foto: Shutterstock

Znate ono kada vam nedeljom ostane krompir pirea, jer su svi navalili na ostale priloge koje ste im pripremili? E, ovo je situacija kada taj pire možete iskoristiti.

Onda, situacija, pravite musaku, a očistite gomilu krompira i shvatite da će to stvarno ipak biti previše? E to je druga prilika kada imate viška krompira i ovo je opet, odličan recept za to.

I za kraj, ako vam se nije desila nikakva situacija, možete jednostavno namenski za ovaj recept očistiti i skuvati krompir – nećete pogrešiti, dobićete jako ukusno dizano testo.

Od tako pripremljenog testa možete pripremiti svašta – nešto.

Predlozi:

  • Pletenice od dizanog testa sa krompirom, koje možete iskoristiti kao osnovu za sendviče
  • Pogačice sa kobasicom, koju možete zameniti sirom ili bilo kojim punjenjem po vašoj želji
  • Hleb od dizanog testa sa krompirom, umesto kojeg možete pripremiti neku slanu štrudlu

Sastojci:

1/2 kg skuvanog i ispasiranog krompira (ili ostataka pire krompira)
2 uvrh pune kašike masti
4 dcl mlakog mleka
2 jajeta
2 kašike šećera
1 1/2 kašika soli
900 g brašna + još za mešenje
10 g suvog kvasca

* krompir obavezno ohladite pre nego što počnete da mesite testo, pod pretpostavkom da nije od juče, nego ste ga kuvali za ovu namenu.

Pročitajte i:  Bakin latinoamerički specijalitet sa krompirom i mlevenim mesom (VIDEO)

Priprema:

1 Očistite krompir i stavite ga da se kuva u posoljenoj vodi (kašičica soli). Treba vam 1/2 kg skuvanog. U skuvani krompir dodajte mast, pa sve zajedno dobro ispasirajte. Ostavite da se potpuno ohladi.

2 Stavite u dublju posudu mleko, dodajte jaje, šećer, so. Manji deo brašna prosejte, pa dodajte u to brašno kvasac i promešajte. Sve zajedno dodajte u mleko, pa umutite mikserom sa nastavcima za mešenje. Dodajte krompir, mesite. Prosejte i ostatak brašna, pa dodajte masi koju mesite. Mesite dotle dok ne dobijete glatku smesu.

3 Pospite radnu ploču brašnom, pa još malo mesite. Čistu posudu nauljite, stavite testo u nju, pa ga par puta okrenite, da sa svih strana bude od ulja. Pokrijte streč folijom, pa ostavite na toplo mesto da naraste.

4 Naraslo testo podelite na dva dela. Od prvog dela ćete pripremiti pletenice od dve trake, Zopf. Od drugog dela ćete pripremiti pogačice, a od ostataka nakon vadjenja pogačica ćete pripremiti hleb.

Za sam način pripreme, pogledajte video

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: kuvajmo-blogovski.com

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.