Naslovna Glavno jelo Piletina sa smokvama

Piletina sa smokvama

276
0
smokve.jpg
Sastojci:

- 1 pile (oko1,25 kg)
- 1/2 veze peršuna
- čen belog luka
- 2 glavice luka
- so
- 2 kašike maslaca
- 2 kašike maslinovog ulja
- 1/2 kašičice karija
- prutić cimeta
- biber
- 4 sveže smokve
- kaška meda

1. Peršun iseckati, kao i crni i beli luk.

2. Iseći pile na 10 delova, oprati, posušiti i posoliti. U šerpi zagrejati kašiku maslaca sa maslinovim uljem, pa pržiti meso oko 5 minuta. Dodati crni i beli luk, peršun, kratko propžiti i dodati kari. Ubaciti u jelo štapić cimeta, pobiberiti i naliti 250 ml vode. Krčkati poklopljeno oko 30–40 minuta, pa otklopiti i kuvati daljih 15 minuta da sos oko mesa postane gušći. Posoliti i pobiberiti.

Pročitajte i:  Ideja za ručak: Pileći paprikaš sa knedlicama i mladim krompirićima (VIDEO)

3. Smokve oprati i iseći na četvrtine. Zagrejati preostali maslac u tiganju, umešati med, pa spustiti i smokve. Karamelizovati tako smokve oko 8 minuta. Servirati piletinu sa sosom i smokvama. Uz ovo jelo ide dobro baget hleb.

Inicijalizacija u toku...