Naslovna Glavno jelo NEOBIČAN GURMANLUK: Padišahova gozba na vašoj trpezi

NEOBIČAN GURMANLUK: Padišahova gozba na vašoj trpezi

3541
0
Foto: Shutterstock

Fenomenalan ručak, bogata trpeza i mnoštvo različitih ukusa.

Potrebni sastojci

ZA KEBAP

  • jagnjeći but – 1 kg
  • maslac – 60 – 70 g
  • crni luk – 1 glavica
  • šargarepa – 1 komad
  • paradajz pire – 3 supene kašike
  • bujon – 1 kockica, od povrća
  • brašno – 1 supena kašika
  • so

ZA PIRE OD PATLIDŽANA

  • patlidžan – 4 komada
  • ulje – 300 ml, za prženje
  • maslac – 60 g, kravlji
  • brašno – 2 supene kašike
  • sir – 100 g, parmezan
  • kačkavalj – 100 g
  • sveže mleko – 200 ml
    * merne jedinice

Način pripreme

U dubokoj šerpi rastopimo maslac i dodajemo sitno iseckan luk, meso, isečeno na kockice i krupnije isečenu šargarepu, dinstamo 10-15 minuta. Čim se meso zaprži dodajemo paradajt pire i bujon od povrća.

Pročitajte i:  BRZ RUČAK: Lazanje sa piletinom i spanaćem

Prosevamo brašno, posolimo i dobro promešamo, nakon toga sipamo vodu koliko da pokrije povrće i kuvamo meso još 60 minuta.

Pravimo male proreze po patlidžanu i pržimo u ugrejanom ulju 10 minuta sa svih strana. Kad ih izvadimo oljuštimo dok su još topli. Rastopimo maslac za pire, dodajemo brašno i dobro promešamo. Stavljamo oljušten i sitno iseckan patlidžan. Dodajemo parmezan i kačkavalj, krupnije izrendane i sveže mleko, promešamo i pržimo 3-4 minuta.

Na tanjiru pravimo podlogu od patlidžan pirea, a odozgo stavljamo kebap.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: bonapeti.rs

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.