Naslovna Deserti Sufle kolač: Savršeno kremast čokoladni desert – bolji niste jeli

Sufle kolač: Savršeno kremast čokoladni desert – bolji niste jeli

1611
0
Foto: Instagram printscreen @slatkadomacica

Ukoliko volite lava kolač, volećete i ovaj.

Testo:

  • 200g crne čokolade
  • 150g putera
  • 200g šećera
  • 4 jaja
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika ruma ili arome ruma (može i bez ali savetujem da se stavi, preeedivan šmek daje)
  • prstohvat soli

Preliv:

  • 75ml slatke pavlake
  • 20g putera
  • 100g crne čokolade
  • 1 kašika kisele pavlake
  • 50g šećera
  • 50ml vode

Priprema:

1. U šerpici ili na vođenoj pari istopiti čokoladu sa puterom.
2. Jaja odvojiti.
3. Žumanca, 100g šećera, brašno i rum dodati u istopljenu čoko smesu i lepo sjediniti.
4. Belanca i so umutiti u čvrst sneg i pri tome dodavati ostatak šećera.
5. Smesu od belanaca polako umešati u čoko smesu.
6. Smesu rasporediti u kalupu prečnika 20-24cm obloženim pek papirom i peći na 160 stepeni oko 30 minuta.
7. Kolač nakon pečenja ostaviti u kalupu dok se ne ohladi u potpunosti.
8. Nakon toga napraviti preliv, u šerpici istopiti, čokoladu, puter i slatku pavlaku. U drugoj šerpi kuvati šećer sa vodom dok ne proključa.
9. Spojiti sad obe stvari, dodati kiselu pavlaku i rasporediti preliv preko kolača.
10. Kolač sad treba da se ohladi i stegne u potpunosti, 2h najmanje, nakon toga je spreman za jelo i uživanje.

Pročitajte i:  Voće kao desert: Pohovane banane sa čokoladom i sladoledom (VIDEO)

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa

*Pratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: slatka domaćica

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.