Naslovna Deserti SAVRŠENSTVO UKUSA: Torta čokoladna fantazija (VIDEO)

SAVRŠENSTVO UKUSA: Torta čokoladna fantazija (VIDEO)

3746
0
Foto: Shutterstock

Izuzetno čokoladno zadovoljstvo koje se topi u ustima.

BISKVIT:

5 jaja
300 g šećera
1 vanilin šećer
340 g oštrog brašna
4 kašike nezaslađenog kakao praha
200 ml mleka
1 prašak za pecivo

PRELIV:

1200 ml mleka
200 g šećera
1 vanilin šećer
200 g čokolade za kuvanje
250 g maslaca
200 g mlevenih oraha

GLAZURA:

75 g maslaca
150 g čokolade za kuvanje
2 kašike ulja
2 kašike vode

DEKORACIJA:

3 kutije po 112 g Milka Lila stix
160 cm trake za vezivanje
6-7 kuglica Ferrero Rocher
7-8 kuglica Giotto
3 praline Witors Golden
1 pralina Milka srce
90 g Čoko flipsa

Priprema

Biskvit:

Ugrejte pećnicu na 190°C. Kalup za pečenje veličine 28 cm obložite papirom za pečenje.

Umutite jaja sa šećerom. Dodajte vanilin šećer i izmiksajte. Dodajte brašno, kakao i mleko te nastavite da mutite. Na kraju dodajte prašak za pecivo (kroz cediljku – da ne bude grudvica) te još malo izmiksirajte. Smesu ulijte u pripremljeni kalup i pecite 45 minuta. Testirajte čačkalicom je li pečen (treba izaći suva). Ohladite.

Preliv:

Mleko stavite da provri. Dodajte šećer, vanilin šećer, čokoladu za kuvanje i maslac. Smanjite vatru i mešajte. Kada se čokolada i maslac otope dodajte orahe. Još minutu kuvajte i mešajte.

Slaganje:

Dok se preliv kuva, pripremite kalup za slaganje.

Kalup u kojemu ste pekli biskvit obložite folijom kako preliv ne bi cureo. Ohlađeni biskvit prerežite dva puta da dobijete tri jednake kore. Stavite prvu koru, prelijte je sa vrelim prelivom (skoro pola prliva), stavite drugu koru, prelijte je sa vrelim prelivom (skoro do kraja preliva), izbockajte viljuškom da kora bolje upije preliv, stavite treću koru, prelijte je sa ostatkom vrelog preliva (ta kora će vam biti donja kada tortu sutradan preokrenete – zato nju ne namačete toliko koliko prethodne dve), nju takođe lagano izbockajte viljuškom kako bi bolje upila preliv. Vruću tortu pokrijte folijom i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu, zatim je stavite u frižider (najbolje 24 sata).

Pročitajte i:  SVEKRVINE KROFNE: Makedonski recept za najvazdušastije testo ikada!

Sutradan preokrenite tortu na tacnu, skinite kalup i foliju.

Napravite glazuru od čokolade. Stavite otopiti maslac, kad provri ugasite vatru, dodajte čokoladu za kuvanje, promešajte. Dodajte ulje, promešajte. Dodajte vodu, promešajte. Ova glazura je glatka i sjajna. Tortu prelijte glazurom od čokolade (odozgo i okolo uz pomoć kašike).

Ideju za ukrašavanje torte možete pogledati u videu ispod.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: grgaiklara.com

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.