Naslovna Deserti Uživaćete u svakom zalogaju: ZIMSKA SLADOLED TORTA (VIDEO)

Uživaćete u svakom zalogaju: ZIMSKA SLADOLED TORTA (VIDEO)

10554
0
Foto: Cooking

Torta je veoma ukusna, lagana, kremasta, kao sladoled. Bukvalno se topi u ustima.

Sastojci:

Za fil:

  • 4 žumanceta
  • 600 ml mleka
  • 10 g vanilin šećera
  • 80 g šećera
  • 40 g pudinga od vanile
  • 1 kašika gustina
  • 125 g malslaca
  • 120 g čokolade (100 g za kuvanje i 20 g čokolade sa lešnicima)
  • 1 kašičica kakaoa
  • 40 g lešnika
  • 30 g mlevene plazme

Za koru:

  • 4 belanceta
  • prstohvat soli
  • 100 g šećera
  • 80 g brašna
  • 50 g lešnika
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za dekoraciju:

  • šlag (70 g + 100 ml mleka)
  • rendana čokolada

Priprema:
Prvo pripremite fil, a dok se on hladi ispecite koru.

Za fil: Stavite 400 ml mleka sa šećerom i vanilin šećerom, da se kuva. Za to vreme u činiji sjedinite žumanca sa pudingom od vanile, kašikom gustina (ili brašna) i 200 ml mleka.

Umućenu smesu sipajte u provrelo mleko i kuvajte dok se fil ne zgusne. Sklonite fil sa šporeta i dodajte čokoladu i kakao. Fil prekrijte sa folijom da se ne bi uhvatila korica i ostavite da se ohladi.

Ohlađenom filu dodajte maslaca i umutite mikserom. Dodajte sitno seckane (ili mlevene) lešnike i mleveni keks, pa umutite mikserom, da se sastojci sjedine.

Pročitajte i:  Hleb šume: Napravite savršen mus od kestena

Za koru: Krenite da mutite belanca sa prstohvatom soli. Postepeno dodajte šećer i nastavite da mutite dok se ne dobijte šne. Dodajte prosejano brašno, prašak za pecivo i sitno seckane lešnike.

Kalup prečnika 24 cm premažite uljem i pospite brašnom ili stavite pek papir. Preko izlijte umućena belanca. Pecite u zagrejanoj rerni na 180°C 15 minuta.

Ukoliko ste stavili pek papir skinite ga, pa preko kore postepeno prelijte 100 ml mleka. Koru izbockajte viljuškom, kako bi bolje upila mleko. Preko sipajte čokoladni fil.

Ostavite tortu preko noći u frižideru da se fil stegne.

Tortu dekorišite sa šlagom i rendanom čokoladom ili po želji.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: cooking.rs 

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.