Naslovna Deserti KRALJICA MEĐU TORTAMA: Kremasto čoko savršenstvo (VIDEO)

KRALJICA MEĐU TORTAMA: Kremasto čoko savršenstvo (VIDEO)

12463
0
Foto: Natašine slastice

Savršen spoj najlepših sastojaka čini da ova torta bude omiljena poslastica na svakoj trpezi.

Biskvit:

  • 12 jaja
  • 12 kašika šećera
  • 9 kašika brašna
  • 7 kašika kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • prstohvat soli

Krema:

  • 1 l mleka
  • 4 pudinga od čokolade
  • 150 g čokolade za kuvanje
  • 6 kašika šećera
  • 250 g margarina sobne temperature

Ostalo:

  • 400 ml pavlake za šlag
  • 6 kašika marmelade od kajsije

Dekoracija:

  • 4 kesice krema za torte od čokolade
  • 400 ml hladnog mleka

Ganače glazura:

  • 200 g čokolade za kuvanje
  • 150 ml pavlake za šlag
  • po želji razne čokoladice za dekorisanje

Sočni kakao biskvit:

1. Odvojite žumamca od belanaca, i u belanca dodajte prstohvat soli, te izradite u čvrsti sneg.
2. U žumanca dodajte šećer i penasto izradite mikserom.
3. Prašak za pecivo dodajte u brašno i promešajte kašikom, dodajte i kakao promešajte i dodajte u žumanca, mikserom sedinite.
4. Deo belanaca dodajte i lagano pomešajte do pola. Dodajte i ostatak belanaca i sjedinite, ali čim smesa postane ujednačena prestanite sa mešanjem da smesa ne padne.
5. Na dno kalupa 26 cm postavite masni papir i ulijte smesu, stavite da se peče u zagejanu pećnicu na 180 stepeni 35-40 minuta.
6. Pečeni biskvit ostavite da se ohladi, a onda ga razrežite na tri jednaka dela.

Foto; Natašine slastice

Izrada čokoladnog krema:

1. Puding i šećer pomešajte sa malo mleka, a ostatak mleka stavite da kuvate.
2. U uzavrelo mleko dodajte pripremljeni puding i kuvajte dok smesa ne postane gusta.
3. Sklonite sa vatre i dodajte iskidanu čokoladu, miksirajte dok se čokolada ne istopi.
4. Prebacite puding u drugu posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se tako ohladi.
5. Ohlađenoj smesi skinite prozirnu foliju, umutite mikserom i dodajte izrezani margarin sobne temperature i  dobro sjedinite.

Pročitajte i:  TRADICIONALNO JE NAJBOLJE: 2 proverena recepta za savršen kiseli kupus!
Foto: Natašine slastice

Pavlaku za šlag izradite u čvrsti šlag.

Foto: Natašine slastice

Ovako slažite:

1. Biskvit premažite sa 3 kašike marmelade.
2. Pola kreme.
3. Pola čvrsto umućenog šlaga.
4. Biskvit premažite sa 3 kašike marmelade.
5. Ostatak kreme.
6. Ostatak čvrsto umućenog šlaga.
7. Biskvit lagano prstima pritisnite.

Foto: Natašine slastice

Ganače glazura:

1. Pavlaku za šlag stavite na laganu vatru da se ugeje toliko da može topiti čokoladu.
2. Prelijte pavlaku za šlag preko iseckane čokolade za kuvanje i mešajte dok se čokolada ne otopi, ostavite da se ohladi i počne lagano stezati.

Foto: Natašine slastice

Kremu za torte od čokolade umutite sa hladnim mlekom.

Foto: Natašine slastice

Dekoracija torte

1. Celu složenu tortu premažite sa umućenom kremom za torte.
2. Sa fišekom oko torte puštajte da curi ganače glazura, zatim po površini salijte i ostatak ganače glazure. Ukoliko vam je zgodnije, možete odmah ganače preliti na površinu torte i puštati okolo da curka.

Foto: Natašine slastice

3. Još u mekani ganače ubadajte čokoladice po želji.

Foto: Natašine slastice

Torta je gotova ostaje samo da uživate u njenom savršenom ukusu.

Foto: Natašine slastice

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našim Facebook stranicama – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: kolaci.biz

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.