Naslovna Deserti Žute štangle: Starinski kolač sa orasima i sušenim žumancetom za sve vrste...

Žute štangle: Starinski kolač sa orasima i sušenim žumancetom za sve vrste proslava (VIDEO)

5187
0
Foto: Printscreen youtube/Domaći recepti

Kolač isečen u štanglice je idealan za bilo koji povod poput slava, Božića ili Uskrsa, krštenja i sličnih slavlja.

Sastojci:

  • 5 jaja
  • 160 g kristal šećera
  • 80 g brašna
  • 250 g margarina ili maslaca
  • 200 g šećera u prahu
  • 50 ml mleka
  • 300 g mlevenih oraha

Priprema:

Uključiti rernu da se zagreje na 170 stepeni.

Ulupati penasto 150 g maslaca sa otprilike pola mere kristal šećera. Dodati brašno i 150 g mlevenih oraha i sve zajedno umutiti.

Razdvojiti žumanca od belanaca pa belanca ulupati sa ostatkom kristal šećera. 2-3 kašike umućenih belanaca dodati u masu sa orasima i mikserom umutiti. Dodati ostatak pa lopaticom izmešati.

Obložiti pleh dimenzija 20 x 30 cm papirom za pečenje pa istresti masu za koru i poravnati. Staviti da se peče oko 30 minuta.

Nekoliko minuta pred kraj pečenja ulupati žumanca sa 100 g šećera u prahu.

Izvaditi pleh iz rerne pa preliti žumancima, ravnomerno razvući i vratiti u rernu još 20 minuta.

Peći na sredini rerne.

Pročitajte i:  Zdrava užina: Mini pice sa povrćem

Izvaditi posle 20 minuta i prebaciti zajedno sa papirom na metalnu tacnu ili dasku i ostaviti da se ohladi.

Gornji sloj kada izvadite iz rerne bi trebao da bude tvrd na dodir. Ukoliko nije tako vratite tepsiju u rernu još par minuta.

Sasvim je normalno da vam malo pri prenošenju žumanca ispucaju jer pri sušenju ona postaju krta i hrskava.

Preostalih 150 g oraha zaliti vrelim mlekom i promešati da se sve sjedini.

Ulupati penasto 100 g maslaca sa 100 g šećera u prahu pa dodati poparene orahe i izmutiti.

Premazati filom ohladjeni deo kolača i poravnati pa posuti sa malo mlevenih oraha.

Ostaviti kolač da malo odstoji da se ukusi sjedine pa iseći okrajke, a onda ceo kolač u štanglice.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Pratite Stvar ukusa i na Instagramu 

Izvor: domacirecepti

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.