Naslovna Članak Novi načini pohovanja za sočno i ukusno meso

Novi načini pohovanja za sočno i ukusno meso

225
0
novi_nacini_pohovanja_mesa.jpg

Piletina je mnogima najukusnije pohovano meso, a ako ćete ga spremiti na klasičan način, dobro je znati nekoliko trikova. Pre svega, važno je da bude na sobnoj temperaturi i da ga posolite makar dva sata pre pripreme. Ako stavite hladno meso u vruće ulje, temperatura ulja će se smanjiti i piletina se neće ravnomerno ispržiti, a zbog toga neće imati ni hrskavu koricu. Pre pohovanja neka na sobnoj temperaturi bude barem pola sata. Ako kupujete prezle, pročitajte sastav jer ponekad imaju nepotrebne dodatke. Ako možete, najbolje je da ih pripremite kod kuće od starog hleba koji ste osušili i samleli.

Pročitajte i Kako da napravite prezle

Susam, kinoa, parmezan…

Ako vam je već dosadilo klasično pohovanje, probajte meso da spremate u sezamu jer ćete dobiti hrskavu koricu, ali i drugačiji ukus. Susam je zapravo zamena za prezle i stavlja se nakon što ste meso uvaljali u brašno i jaja. 

Dok neki vole susam, drugi su apsolutno sigurni da će najhrskavija korica biti ako se meso pohuje u kukuruznim pahuljicama (cornflakes). Priprema je ista kao i kod klasičnog pohovanja, ali na kraju se meso oblaže usitnjenim pahuljicama. 

Pročitajte i:  Izbegnite ove greške kada pripremate čizkejk

Ako koristite kinou umesto prezli za pohovanje mesa, takođe ćete dobiti hrskavo meso, ali u jednoj zdravoj varijanti. Kuvana kinoa sjajna je za pohovanje jer prilikom pečenja postaje jako hrskava. Pileća prsa uvaljajte u jaja, zatim u kuvanu kinou, dodajte so i biber, a zatim 20 do 25 minuta pecite u rerni na 220 stepeni.

Pročitajte i Kako da ispečete savršen pomfrit u rerni

U bilo koju smesu možete dodati omiljene začine i pripremiti svoje idealno pohovano meso. Takođe, prezlama možete dodati rendani parmezan, a osim što će biti hrskavo, meso će biti jako ukusno.

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici – Stvar ukusa

Izvor: tportal

Inicijalizacija u toku...

POSTAVI ODGOVOR

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.