Rečnik

  • Malina - Crveni plod žbunaste biljke, sličan kupini i jagodi , lepog mirisa i slatkog ukusa(Lat. Rubus idaeus). Maline se koriste kao sveže voće, ali i za izradu džemova, sokova i kolača. Sadrže belančevine, vitamin C, E, B, K, proteine, folnu kiselinu. Plod maline ima jako ... (više)

  • Mango - Plod tropskog drveta Mangifera indica. Boja varira od zelene preko crvene do žute i narandžaste. Kruškastog je oblika, veličine pomorandže, sa pljosnatom košticom u sredini. Ukus podseća na mešavinu ananasa i kajsije, pa je logično što ga ... (više)

  • Marsala - Slatko desertno vino sa Sicilije i ime je dobilo po istoimenom gradu na zapadu ovog ostrva. Koristi se obilato u kuhinji, za pravljenje gustih crvenih sosova za piletinu, ali i u pripremanju torti i kolača. Potražite ga u boljim prodavnicama stranih vina.

  • Maskarpone - Kremasti, neslani kravlji sir. U pripremi ovog sira mleko se zageva na 90°C i zgrušava s limunskom ili vinskom kiselinom. Nakon ceđenja se muti i pretvara u krem. Najčešće se koristi svež, kao i za pripremu namaza i kremova za torte i ... (više)

  • Maslinovo ulje - Jedno od najzdravijih ulja u ishrani ljudi čija se korisna svojstva pre svega ogledaju u nezasićenim omega-3 masnim kiselinama. Maslinovo ulje se dobija ceđenjem zrelih maslina. Ukus, boja i miris se veoma razlikuju, što zavisi od područja i branja (što je boja ... (više)

  • Matovilac - Niskа jednogodišnjа biljkа kojа se obično uzgаjа kаo sаlаtа (Valerianella locusta) i rаsprostrаnjenа je nа celoj severnoj Zemljinoj polulopti. Veoma je ukusna i često je alternativa zelenoj salati. Ipak, matilovac je  "jači" od salate i ... (više)

  • Mača - Fino mleveni zeleni čaj ("mača" na japanskom znači "mleveni čaj"), koji se pije pri specijalnim ceremonijama. „Mača“ osim što se pije može i da se jede! Dodaje se kao sastojak kolačima i drugim desertima, pa čak i testenini poput ... (više)

  • Mlaćenica - Mlaćenica je fermentisani mlečni napitak, odnosno  tečnost koja se izdvoji nakon pravljenja maslaca. Sadrži oko 0,5 g mlečne masti na 100 g namirnice. Siromašna je vitaminima, ali sadrži dosta proteina, minerala i laktoze. U mlaćenici se nalazi isto ... (više)

  • Mocarela - Kravlji mekani beli sir. Izvorno se mocarela (mozzarella) pravila od mleka bivolica koje se danas uzgajaju samo u okolini Napulja gde se ovaj sir pravi od mešavine bivoljeg i kravljeg mleka. Mocarela je prepoznatljiva po tome što je u obliku malih grudvica težine ... (više)

Preporučeni članci

10 stvari koje kuvari ne žele da priznaju gostima

Recepti nisu jedina stvar koju kuvari kriju od vas...

Naučnici na pragu novog otkrića - kivija bez dlačica

Na Novom Zelandu je u toku zanimljiv naučni projekat razvijanja proizvodnje kivija koji nema dlačice na kori.

Ovo treba da jedete kada imate grip

Dobar izbor hrane može značajno ublažiti simptome gripa i ubrzati oporavak.

Kako pasulj pomaže u mršavljenju

Pasulj sadrži mnoge vredne sastojke poput proteina, vlakana, vitamina i minerala, a može vam pomoći da smršate.

Aktuelno

Hleb sa pečenicom

Ovaj hleb uz salatu može biti i kompletan obrok, a zgodan je i za švedski sto.

Supa s pečenim pilećim mesom

Odličan način da iskoristite ostatak pečenog mesa i napravite ukusno jelo.

Slano-slatka salata sa ćuretinom

Preliveno sosom od rena i borovnica.

Inicijalizacija u toku...