RSS

Šampinjoni

Jedna od najpoznatijih i najčešće korišćenih vrsta jestivih pečuraka. Poseduju specifičan  miris i ukus. Imaju pravilan poluloptast “šeširić”. Ukoliko rastu na prirodnom staništu (na pašnjacima i livadama) boja im varira od belo-sive do braon, a one iz veštačkih uzgajališta (koje se uglavnom i prodaju na tržištu) su bele boje. Šampinjoni su dostupni tokom cele godine sveže ili marninirane u tegli.

Osnovni kvalitet šampinjona je laka svarljivost, bogatstvo proteinima, i lekovitim svojstvima.

Niska kalorična vrednost ih svrstava u poželjne namirnice osoba na dijeti. Sastav šampinjona odgovara i osobama koje ne konzumiraju namirnice životinjskog porijekla. Sadrže veliki broj minerala, vitamina i smanjuju nivo masnoće i holesterola u krvi. 100g šampinjona sadrži svega 15 kcal, a pored vitamina sadrži 470mg  kalijuma, 10mg kalcijuma,100mg fosfora, 1,2mg gvožđa i drugih minerala. Poseduju svega 0,2 % masti, 3,6 % ugljenih hidrata i 4,9 % proteina. Sadrže selen koji je nezamjenjljiv u preventivnoj borbi protiv kanceroznih oboljenja , a u membrani sadrže hitin, koji aktivno suzbija holesterol. Šampinjoni sadrže mnogo vitamina B kompleksa (B1, B2, B5 i B12), vitamin C, a kao dodatak jelima kvalitetno i uspješno zamjenjuju mnoge neophodne vrste povrća, jer je njihova hranljiva vrijednost velika.

Inicijalizacija u toku...

Šampinjoni - recepti

Pasta

Složenac od makarona sa junetinom

Složenac od makarona sa junetinom

neka se ovaj obrok pravo iz rerne nađe na vašoj trpezi! ...

Pasta s kremastim sosom od pileće džigerice i šampinjona

Pasta s kremastim sosom od pileće džigerice i šampinjona

Koji god oblik testenine da izaberete, dobićete izvrsno jelo pikantnog ukusa. ...

Kaprićoza kakvu do sada niste probali!

Kaprićoza kakvu do sada niste probali!

Budite i vi nalik italijanskim pica majstorima ekspert u pravljenju poznate pice. ...

Lazanje sa tri vrste gljiva

Lazanje sa tri vrste gljiva

Ljubitelji italijanske kuhinje biće očarani. ...

Ravioli s pečurkama

Ravioli s pečurkama

U sredini raviola nalazi se kremasti fil od pečuraka. ...

Lazanja s povrćem

Lazanja s povrćem

Lazanja je jednako ukusna i pikantna i kada je umesto mesa krasi ukusno povrće. ...

Kaneloni punjeni šampinjonima

Kaneloni punjeni šampinjonima

Nije teško za pripremu, a užitak je maksimalan! ...

Zapečena gnezda sa šampinjonima

Zapečena gnezda sa šampinjonima

Pripremite špagete na malo drugačiji način. ...

Kaneloni punjeni mesom

Kaneloni punjeni mesom

Sočno punjenje u rolnicama od testa - dekorativno i ukusno. ...

Glavno jelo

Brz i ukusan ručak: Rižoto sa šampinjonima (VIDEO)

Brz i ukusan ručak: Rižoto sa šampinjonima (VIDEO)

Po bakinom receptu, uvek je najbolje... ...

U 3 POTEZA: Šampinjoni u pavlaci (VIDEO)

U 3 POTEZA: Šampinjoni u pavlaci (VIDEO)

Najbrži mogući obrok, a najukusniji... ...

Pečeno pile na korzikanski način

Pečeno pile na korzikanski način

Pikantna gurmanska gozba. ...

Rolnice punjene spanaćem

Rolnice punjene spanaćem

Ručak po ukusu cele porodice. ...

Samo za velike gurmane: Gulaš sa pivom
Meso

Samo za velike gurmane: Gulaš sa pivom

Kada probate ovo jelo, sigurni smo da ćete ga često praviti... ...

Zapečene šnicle sa šampinjonima
Meso

Zapečene šnicle sa šampinjonima

Savršena kombinacija mesa, šampinjona i kačkavalja. ...

Aromatična piletina s pečurkama
Meso

Aromatična piletina s pečurkama

Isprobajte fenomenalnu kombinaciju pečurki i ukusne piletine s dodatkom ruzmarina. ...

Pileći rolat sa šampinjonima
Meso

Pileći rolat sa šampinjonima

Piletina i šampinjoni su idealan spoj. ...

Ćureća rolada sa rukolom, suvim šljivama i šampinjonima
Meso

Ćureća rolada sa rukolom, suvim šljivama i šampinjonima

Sočno pripremljenja rolovana ćuretina natopljena ukusima sira, piva, suvih šljiva i rukole. ...

Glazirani pileći batak sa hrskavim povrćem, pivom i rižotom
Meso

Glazirani pileći batak sa hrskavim povrćem, pivom i rižotom

Sočna piletina sa hrskavim povrćem je idealna kombinacija za vaš ručak. ...

Piletina u sosu od pečuraka i senfa
Meso

Piletina u sosu od pečuraka i senfa

Poseban ukus mesu daje pikantan sos od vina, luka, senfa i pečuraka. ...

Pijano ogransko pile za 4 osobe
Meso

Pijano ogransko pile za 4 osobe

Spoj tradicionalnog i modernog ukusa na vašem stolu. ...

Piletina sa šampinjonima
Meso

Piletina sa šampinjonima

Veoma lagan , brz i ukusan obrok ...

Pile punjeno šampinjonima
Meso

Pile punjeno šampinjonima

Pikantna piletina oduševiće sve gurmane. ...

Piletina u sosu od karija
Meso

Piletina u sosu od karija

Posebnu notu sočnom mesu i šampinjonima daje sos od karija. ...

Ćureći ragu s pečurkama
Meso

Ćureći ragu s pečurkama

Odličan izbor za ukusan ručak na brzinu. ...

Dinstana teletina sa šampinjonima
Meso

Dinstana teletina sa šampinjonima

Pikantan obrok sa teletinom i pečurkama okupanim u vinu. ...

Ćufte sa pečurkama
Meso

Ćufte sa pečurkama

U sredini sočnih ćuftica kriju se ukusni šampinjoni. ...

Lovačke šnicle u sosu od pečuraka
Meso

Lovačke šnicle u sosu od pečuraka

Vrhunski sos od šampinjona i pečuraka daje pikantnu notu šniclama. ...

Pileća prsa u sosu od pečuraka
Meso

Pileća prsa u sosu od pečuraka

Jelu sa pilećim prsima posebnu sočnost daje pikantan sos od šampinjona. ...

Sočni pilav
Meso

Sočni pilav

Fantastična sočna kombinacija šampinjona, piletine, pirinča i povrća. ...

Ćuftice od piletine i pečuraka
Meso

Ćuftice od piletine i pečuraka

Ove ukusne ćuftice možete preliti paradajz sosom i poslužiti sa krompir pireom. ...

Juneći file u sosu od pečuraka
Meso

Juneći file u sosu od pečuraka

Sočna i ukusna junetina u pikantnom sosu. ...

Punjene las kare rolnice
Meso

Punjene las kare rolnice

Jednostavne i preukusne :) ...

Rolat od svinjetine
Meso

Rolat od svinjetine

Kao prilog uz ovaj sočni mesni rolat poslužite sos od pečurki, krompir ili spanać. ...

Svinjski fileti u testu sa pečurkama
Meso

Svinjski fileti u testu sa pečurkama

Neodoljiv spoj pečuraka i mesa optočen lisnatim testom... pravo rešenje i za najizbirljivije goste! ...

Ćufte sa spanaćem i pečurkama
Meso

Ćufte sa spanaćem i pečurkama

Iako izgleda komplikovano jer sadrži i čorbu i meso i povrće, veoma se brzo priprema. ...

Pileći batak u sosu od pečuraka
Meso

Pileći batak u sosu od pečuraka

Obrok bogat proteinima daće vam potrebnu snagu u hladnim danima. ...

Piletina s kapicom od sira
Meso

Piletina s kapicom od sira

Kombinacija mesa, šampinjona i topljenog sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. ...

Kraljevske šnicle
Meso

Kraljevske šnicle

Tri vrste mesa i pečurke... Pravo zimsko jelo. ...

Rolnice punjene pečurkama
Meso

Rolnice punjene pečurkama

Osim što jelu daje puniji ukus, rukola je i izuzetno je zdrava. ...

Burgundski biftek
Meso

Burgundski biftek

Ovo je prava energetska bomba za hladne jesenje ili zimske dane. ...

Sočni rolat od ćuretine
Meso

Sočni rolat od ćuretine

Priprema ovog jela nije mnogo komplikovana a efekat je zadivljujući. ...

Seckana svinjetina
Meso

Seckana svinjetina

Kada se zaželite kineske kuhinje, ovim jelom možete brzo i lako sebi pričiniti to zadovoljstvo. ...

Dinstani šampinjoni u pavlaci sa začinima (VIDEO)
Povrće

Dinstani šampinjoni u pavlaci sa začinima (VIDEO)

Idealno kao prilog uz meso. ...

Lazanje s pečurkama
Povrće

Lazanje s pečurkama

Uživajte u bogatom ukusu čuvenog italijanskog specijaliteta. ...

Gratinirane pečurke
Povrće

Gratinirane pečurke

Ovaj specijalitet bogatog ukusa je pogodan za svaku priliku, bilo da su to prijatni porodični trenuci ili druženje s prijateljima. ...

Šampinjoni s pirinčem
Povrće

Šampinjoni s pirinčem

Odlična kombinacija pikantnih šampinjona i rastresitog pirinča. ...

Rižoto sa šampinjonima
Povrće

Rižoto sa šampinjonima

Lagani pirinač uvijen u delikatan ukus pečuraka ostaviće vas bez daha. ...

Brodići od tikvica
Povrće

Brodići od tikvica

Dekorativno i veoma ukusno jelo koje možete obogatiti povrćem po želji. ...

Šnicle od pečuraka
Povrće

Šnicle od pečuraka

Ako se još serviraju sa krompir pireom, ove vegetarijanske šnicle će oduševiti i najveće ljubitelje mesa. ...

Šampinjoni u marinadi
Povrće

Šampinjoni u marinadi

Pikantni marinirani šampinjoni idealan su prilog uz glavno jelo, ali mogu biti i lagan, samostalan obrok. ...

Punjena bundeva
Povrće

Punjena bundeva

Osim što je izuzetnog ukusa, ovo jelo veoma atraktivno izgleda... ...

Punjeni šampinjoni
Povrće

Punjeni šampinjoni

Ukoliko izostavite sir, ovo jelo može biti idealan obrok za one koji poste. ...

Lovačka šnicla sa sosom od šampinjona
Moja kravica kuhinjica

Lovačka šnicla sa sosom od šampinjona

Pikantan spoj mesa i sosa bogatog ukusa. ...

Pastrmka s bademima
Riba i morski plodovi

Pastrmka s bademima

Bademi daju poseban ukus ovom jelu. ...

Škarpina u senf sosu
Riba i morski plodovi

Škarpina u senf sosu

Riba se kuva u supi od povrća od koje se na kraju napravi veoma ukusni sos. ...

Šampinjoni u paradajz sosu
Sosovi

Šampinjoni u paradajz sosu

Ove šampinjone možete iskoristiti kao sos za testeninu. ...

Krem sos od šampinjona
Sosovi

Krem sos od šampinjona

Obogatite jela pikantnim sosom od šampinjona. ...

Predjela i salate

Ukusno i brzo: Malo drugačija pita sa piletinom i šampinjonima (VIDEO)
Pite i slana testa

Ukusno i brzo: Malo drugačija pita sa piletinom i šampinjonima (VIDEO)

Napravite ovu jednostavnu pitu po receptu čuvenog Džejmija Olivera koja će oduševiti ukućane i goste i ugrejati vas u hladnim zimskim danima. ...

Meka letnja pita sa tikvicama i šampinjonima
Pite i slana testa

Meka letnja pita sa tikvicama i šampinjonima

Savršena kombinacija ukusa čini ovu pitu fantastičnim izborom za doručak ili večeru. ...

Posna pita sa šampinjonima i krompirom
Pite i slana testa

Posna pita sa šampinjonima i krompirom

Ova pita će vas oduševiti svojim izgledom, ukusom, mirisom i lakoćom pripreme. Kore se gužvaju i zato je priprema još lakša i brža a pita ...

Savijača od pečuraka i krompira
Pite i slana testa

Savijača od pečuraka i krompira

Ova pita je odličan izbor za doručak ili večeru. ...

Američka pita sa piletinom i pečurkama
Pite i slana testa

Američka pita sa piletinom i pečurkama

Lak recept za ukusne i kremaste zalogaje... ...

Burek s pečurkama
Pite i slana testa

Burek s pečurkama

Ova pita je najbolja kada se posluži uz jogurt ili kiselo mleko. ...

Pica kroasani
Pite i slana testa

Pica kroasani

Ove slane kroasane možete puniti omiljenim pica filovima, neizostavni su kačkavalj, origano, šunka i kačkavalj. ...

Torta od mlevenog mesa
Pite i slana testa

Torta od mlevenog mesa

Uz ovu sočnu tortu od mesa poslužite jogurt ili kiselo mleko. ...

Pica vegetarijana
Pite i slana testa

Pica vegetarijana

Za vreme posta ili kad jednostavno poželite da se odmorite od teške hrane. ...

Provansalske palačinke
Pite i slana testa

Provansalske palačinke

Uz ove pikantne palačinke dobro ide neka sveža salata. ...

Predlog za večeru: Uštipci od krompira sa šampinjonima
Hleb i peciva

Predlog za večeru: Uštipci od krompira sa šampinjonima

Topljeni sir u ovoj kombinaciji daje neobičan i nezaboravan ukus. ...

Kroasani s pečurkama
Hleb i peciva

Kroasani s pečurkama

Ovi ukusni kroasani su idealni za doručak i poslužite ih uz čaj ili belu kafu. ...

Mafini s jajima i spanaćem
Laki zalogaji

Mafini s jajima i spanaćem

Napravite brze mafine bez brašna, odlične za doručak ili večeru. ...

Tost-pica
Laki zalogaji

Tost-pica

Omiljen ukus pice na hrskavom tostu. ...

Palačinke sa pečurkama i paradajzom
Laki zalogaji

Palačinke sa pečurkama i paradajzom

Palačinke sa pikantnim filom možete poslužiti i kao glavno jelo. ...

Pečurke punjene krem sirom
Laki zalogaji

Pečurke punjene krem sirom

Šeširići punjeni ukusnim filom od krem sira i parmezana - gastronomski užitak u malim zalogajima. ...

Pileća šarena salata
Laki zalogaji

Pileća šarena salata

Brzo se sprema, veoma je ukusna, a može biti i lagani ručak. ...

Rižoto sa pečurkama
Laki zalogaji

Rižoto sa pečurkama

U zavisnosti od vrste pečurki i ukus rižota biće drugačiji... ...

Marinirani šampinjoni
Salate

Marinirani šampinjoni

Ove pikantne pečurke služite kao prilog uz glavno jelo. ...

Supe i čorbe

Paprikaš sa šampinjonima

Paprikaš sa šampinjonima

Ovo ukusno jelo možete napraviti i od više vrsta pečuraka. ...

Čorba s krompirom i spanaćem

Čorba s krompirom i spanaćem

Izuzetno hranljivo i ukusno varivo. ...

Juneći gulaš s pečurkama

Juneći gulaš s pečurkama

Gurmanluk izuzetno bogatog ukusa. ...

Varivo sa testeninom i pečurkama

Varivo sa testeninom i pečurkama

Okrepljujuća supa sa testeninom i pečurkama prija u svim godišnjim dobima. ...

Bela pileća krem čorba

Bela pileća krem čorba

Ukusna i kremasta, bela čorba je odlična uvertira za glavno jelo. ...

Pasta

Humus pasta sa grilovanim povrćem (VIDEO)

Humus pasta sa grilovanim povrćem (VIDEO)

Ovaj recept je brz i ukusan sa jednostavnim sastojcima. ...

Testenina sa ćuretinom i pečurkama

Testenina sa ćuretinom i pečurkama

Mešavina pečuraka daje poseban ukus ovom jelu. ...

Špagete sa pečurkama

Špagete sa pečurkama

Pikantne špagete sa kremastim sosom i ukusnim pečurkama. ...

Pasta sa svinjskim fileom i pečurkama

Pasta sa svinjskim fileom i pečurkama

Sočni komadići mesa u sosu od bosiljka, parmezana i desertnog vina. ...

Testenina s pečurkama

Testenina s pečurkama

Limunova kora sosu od pečuraka daje osvežavajući ukus. ...

Seckano meso sa pečurkama

Seckano meso sa pečurkama

Uz jaku kombinaciju pečurki i mesa odlično ide neka lagana sveža salata. ...

Glavno jelo

Salata od slatkog krompira sa šampinjonima i spanaćem
Povrće

Salata od slatkog krompira sa šampinjonima i spanaćem

Pravi obrok za gurmane. Napravite toplu, blago začinjenu salatu od pečuraka i spanaća. ...

Grčke Akropolis tikvice
Povrće

Grčke Akropolis tikvice

Savršenog mediteranskog i zdravog ukusa. ...

Rižoto od heljde
Povrće

Rižoto od heljde

U ovom jelu heljda je zauzela mesto pirinču i specijalitet možemo zvati i "heljdoto" ...

Pljeskavice od pečuraka i krompira
Povrće

Pljeskavice od pečuraka i krompira

Pikantne pljeskavice od povrća poslužite uz sos od krem sira ili pesto. ...

POSNA RIBA: Brancin u povrću
Riba i morski plodovi

POSNA RIBA: Brancin u povrću

Izvrsno jelo za posne dane, brancin je izvor zdravlja. ...

Ekspres brzi pileći gulaš sa pečurkama
Meso

Ekspres brzi pileći gulaš sa pečurkama

Odličan ručak koji se brzo i lako sprema. ...

File Velington
Meso

File Velington

Obradujte goste i ukućane pravim gurmanlukom od mesa, fila i lisnatog testa. ...

Pileći ražnjići sa slaninom i pečurkama
Meso

Pileći ražnjići sa slaninom i pečurkama

Posebno egzotičnu notu ovim ražnjićima daje ananas. ...

Rižoto sa pečurkama i slaninom
Meso

Rižoto sa pečurkama i slaninom

Pikantan obrok, veoma lak za pripremu. ...

File minjon
Meso

File minjon

Uživajte u sočnom bifteku u kombinaciji sa povrćem. ...

Pilav sa pečurkama
Meso

Pilav sa pečurkama

Klasičan pilav obogaćen je ukusnim pečurkama. ...

Kroketi od belog mesa
Meso

Kroketi od belog mesa

Mleveno meso, pire i pečurke - simfonija neodoljivog ukusa. ...

Gulaš s pečurkama
Meso

Gulaš s pečurkama

Uz ovaj kiselkasto-ljuti svinjski gulaš potrebna je samo sveža salata. ...

Punjeni rolovani svinjski file
Meso

Punjeni rolovani svinjski file

Pikantno i jako... Uz to i odlično izgleda. Za prave gurmane! ...

Svinjski medaljoni u sosu od pečuraka
Meso

Svinjski medaljoni u sosu od pečuraka

Pire krompir zamenite mladim krompirićima čim dođe sezona, jer je ta kombinacija najbolja. ...

Italijanski sos
Sosovi

Italijanski sos

Prelijte svoje specijalitete pikantnim sosom i unesite duh Mediterana na trpezu. ...

Predjela i salate

Pica pita rolat (VIDEO)
Pite i slana testa

Pica pita rolat (VIDEO)

Sočan rolat koji se vrlo jednostavno priprema! ...

Pita s prazilukom i pečurkama
Pite i slana testa

Pita s prazilukom i pečurkama

Između hrskavih kora nalazi se pikantan fil. ...

Tart od pečuraka
Pite i slana testa

Tart od pečuraka

Izaberite pečurke koje volite i pripremite ukusnu pitu. ...

Pužići s pečurkama
Pite i slana testa

Pužići s pečurkama

Dekorativni pužići odličan su izbor za večeru, a uz njih poslužite jogurt ili kiselo mleko. ...

Ukusni brusketi sa topljenim sirom
Laki zalogaji

Ukusni brusketi sa topljenim sirom

Ove ukusne hlebiće možete pripremiti za savršen početak dana ili služiti kao predjelo za ručak... ...

Crni luk punjen pečurkama i mlevenim mesom
Laki zalogaji

Crni luk punjen pečurkama i mlevenim mesom

Ovo je pravi delikates! ...

Palačinke s piletinom i pečurkama
Laki zalogaji

Palačinke s piletinom i pečurkama

Obradujte ukućane i goste pikantnim slanim palačinkama. ...

Omlet sa pečurkama
Laki zalogaji

Omlet sa pečurkama

Brzo i lako spremite omlet na malo drugačiji način. ...

Pica palačinke
Laki zalogaji

Pica palačinke

Omiljeni ukus italijanskog specijaliteta umotan u palačinku. ...

Palačinke sa pečurkama
Laki zalogaji

Palačinke sa pečurkama

Brza, ukusna i zdrava večera, kako za vas tako i za vaše goste ...

Pržene pečurke u želeu sa vinom

Pržene pečurke u želeu sa vinom

Ovo predjelo može biti zamena i za glavno jelo. ...

Supe i čorbe

Bela čorba

Bela čorba

Čorbu možete kuvati i bez mesa, i dalje je vrlo ukusna. ...

Čorba od pečuraka

Čorba od pečuraka

Ovu čorbu možete pripremiti sa raznim pečurkama po želji - šampinjonima, lisičarkom, bukovačom, vrganjima... ...

Krem čorba od krompira i pečurki

Krem čorba od krompira i pečurki

Gusta, kremasta i "sita"... idealan je izbor za hladne dane! ...

Krem supa od pečuraka

Krem supa od pečuraka

Senf čorbi od pečuraka daje misteriozan ukus. ...

Inicijalizacija u toku...

Najnoviji članci

Da li ste čuli za...
Pretražite naš kulinarski rečnik pojmova