Šampinjoni
Jedna od najpoznatijih i najčešće korišćenih vrsta jestivih pečuraka. Poseduju specifičan miris i ukus. Imaju pravilan poluloptast “šeširić”. Ukoliko rastu na prirodnom staništu (na pašnjacima i livadama) boja im varira od belo-sive do braon, a one iz veštačkih uzgajališta (koje se uglavnom i prodaju na tržištu) su bele boje. Šampinjoni su dostupni tokom cele godine sveže ili marninirane u tegli.
Osnovni kvalitet šampinjona je laka svarljivost, bogatstvo proteinima, i lekovitim svojstvima.
Niska kalorična vrednost ih svrstava u poželjne namirnice osoba na dijeti. Sastav šampinjona odgovara i osobama koje ne konzumiraju namirnice životinjskog porijekla. Sadrže veliki broj minerala, vitamina i smanjuju nivo masnoće i holesterola u krvi. 100g šampinjona sadrži svega 15 kcal, a pored vitamina sadrži 470mg kalijuma, 10mg kalcijuma,100mg fosfora, 1,2mg gvožđa i drugih minerala. Poseduju svega 0,2 % masti, 3,6 % ugljenih hidrata i 4,9 % proteina. Sadrže selen koji je nezamjenjljiv u preventivnoj borbi protiv kanceroznih oboljenja , a u membrani sadrže hitin, koji aktivno suzbija holesterol. Šampinjoni sadrže mnogo vitamina B kompleksa (B1, B2, B5 i B12), vitamin C, a kao dodatak jelima kvalitetno i uspješno zamjenjuju mnoge neophodne vrste povrća, jer je njihova hranljiva vrijednost velika.
Šampinjoni - recepti
Glavno jelo
Meso
Samo za velike gurmane: Gulaš sa pivom
Kada probate ovo jelo, sigurni smo da ćete ga često praviti... ...
Meso
Aromatična piletina s pečurkama
Isprobajte fenomenalnu kombinaciju pečurki i ukusne piletine s dodatkom ruzmarina. ...
Meso
Ćureća rolada sa rukolom, suvim šljivama i šampinjonima
Sočno pripremljenja rolovana ćuretina natopljena ukusima sira, piva, suvih šljiva i rukole. ...
Meso
Glazirani pileći batak sa hrskavim povrćem, pivom i rižotom
Sočna piletina sa hrskavim povrćem je idealna kombinacija za vaš ručak. ...
Meso
Piletina u sosu od pečuraka i senfa
Poseban ukus mesu daje pikantan sos od vina, luka, senfa i pečuraka. ...
Meso
Lovačke šnicle u sosu od pečuraka
Vrhunski sos od šampinjona i pečuraka daje pikantnu notu šniclama. ...
Meso
Pileća prsa u sosu od pečuraka
Jelu sa pilećim prsima posebnu sočnost daje pikantan sos od šampinjona. ...
Meso
Ćuftice od piletine i pečuraka
Ove ukusne ćuftice možete preliti paradajz sosom i poslužiti sa krompir pireom. ...
Meso
Rolat od svinjetine
Kao prilog uz ovaj sočni mesni rolat poslužite sos od pečurki, krompir ili spanać. ...
Meso
Svinjski fileti u testu sa pečurkama
Neodoljiv spoj pečuraka i mesa optočen lisnatim testom... pravo rešenje i za najizbirljivije goste! ...
Meso
Ćufte sa spanaćem i pečurkama
Iako izgleda komplikovano jer sadrži i čorbu i meso i povrće, veoma se brzo priprema. ...
Meso
Pileći batak u sosu od pečuraka
Obrok bogat proteinima daće vam potrebnu snagu u hladnim danima. ...
Meso
Piletina s kapicom od sira
Kombinacija mesa, šampinjona i topljenog sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim. ...
Meso
Sočni rolat od ćuretine
Priprema ovog jela nije mnogo komplikovana a efekat je zadivljujući. ...
Meso
Seckana svinjetina
Kada se zaželite kineske kuhinje, ovim jelom možete brzo i lako sebi pričiniti to zadovoljstvo. ...
Povrće
Gratinirane pečurke
Ovaj specijalitet bogatog ukusa je pogodan za svaku priliku, bilo da su to prijatni porodični trenuci ili druženje s prijateljima. ...
Povrće
Rižoto sa šampinjonima
Lagani pirinač uvijen u delikatan ukus pečuraka ostaviće vas bez daha. ...
Povrće
Brodići od tikvica
Dekorativno i veoma ukusno jelo koje možete obogatiti povrćem po želji. ...
Povrće
Šnicle od pečuraka
Ako se još serviraju sa krompir pireom, ove vegetarijanske šnicle će oduševiti i najveće ljubitelje mesa. ...
Povrće
Šampinjoni u marinadi
Pikantni marinirani šampinjoni idealan su prilog uz glavno jelo, ali mogu biti i lagan, samostalan obrok. ...
Povrće
Punjeni šampinjoni
Ukoliko izostavite sir, ovo jelo može biti idealan obrok za one koji poste. ...
Moja kravica kuhinjica
Lovačka šnicla sa sosom od šampinjona
Pikantan spoj mesa i sosa bogatog ukusa. ...
Riba i morski plodovi
Škarpina u senf sosu
Riba se kuva u supi od povrća od koje se na kraju napravi veoma ukusni sos. ...
Predjela i salate
Pite i slana testa
Ukusno i brzo: Malo drugačija pita sa piletinom i šampinjonima (VIDEO)
Napravite ovu jednostavnu pitu po receptu čuvenog Džejmija Olivera koja će oduševiti ukućane i goste i ugrejati vas u hladnim zimskim danima. ...
Pite i slana testa
Meka letnja pita sa tikvicama i šampinjonima
Savršena kombinacija ukusa čini ovu pitu fantastičnim izborom za doručak ili večeru. ...
Pite i slana testa
Posna pita sa šampinjonima i krompirom
Ova pita će vas oduševiti svojim izgledom, ukusom, mirisom i lakoćom pripreme. Kore se gužvaju i zato je priprema još lakša i brža a pita ...
Pite i slana testa
Savijača od pečuraka i krompira
Ova pita je odličan izbor za doručak ili večeru. ...
Pite i slana testa
Američka pita sa piletinom i pečurkama
Lak recept za ukusne i kremaste zalogaje... ...
Pite i slana testa
Burek s pečurkama
Ova pita je najbolja kada se posluži uz jogurt ili kiselo mleko. ...
Pite i slana testa
Pica kroasani
Ove slane kroasane možete puniti omiljenim pica filovima, neizostavni su kačkavalj, origano, šunka i kačkavalj. ...
Pite i slana testa
Torta od mlevenog mesa
Uz ovu sočnu tortu od mesa poslužite jogurt ili kiselo mleko. ...
Pite i slana testa
Pica vegetarijana
Za vreme posta ili kad jednostavno poželite da se odmorite od teške hrane. ...
Pite i slana testa
Provansalske palačinke
Uz ove pikantne palačinke dobro ide neka sveža salata. ...
Hleb i peciva
Predlog za večeru: Uštipci od krompira sa šampinjonima
Topljeni sir u ovoj kombinaciji daje neobičan i nezaboravan ukus. ...
Hleb i peciva
Kroasani s pečurkama
Ovi ukusni kroasani su idealni za doručak i poslužite ih uz čaj ili belu kafu. ...
Laki zalogaji
Mafini s jajima i spanaćem
Napravite brze mafine bez brašna, odlične za doručak ili večeru. ...
Laki zalogaji
Palačinke sa pečurkama i paradajzom
Palačinke sa pikantnim filom možete poslužiti i kao glavno jelo. ...
Laki zalogaji
Pečurke punjene krem sirom
Šeširići punjeni ukusnim filom od krem sira i parmezana - gastronomski užitak u malim zalogajima. ...
Pasta
Pasta s kremastim sosom od pileće džigerice i šampinjona
Koji god oblik testenine da izaberete, dobićete izvrsno jelo pikantnog ukusa. ...
Kaprićoza kakvu do sada niste probali!
Budite i vi nalik italijanskim pica majstorima ekspert u pravljenju poznate pice. ...
Lazanja s povrćem
Lazanja je jednako ukusna i pikantna i kada je umesto mesa krasi ukusno povrće. ...
Supe i čorbe
Varivo sa testeninom i pečurkama
Okrepljujuća supa sa testeninom i pečurkama prija u svim godišnjim dobima. ...
Glavno jelo
Meso
File Velington
Obradujte goste i ukućane pravim gurmanlukom od mesa, fila i lisnatog testa. ...
Meso
Pileći ražnjići sa slaninom i pečurkama
Posebno egzotičnu notu ovim ražnjićima daje ananas. ...
Meso
Punjeni rolovani svinjski file
Pikantno i jako... Uz to i odlično izgleda. Za prave gurmane! ...
Meso
Svinjski medaljoni u sosu od pečuraka
Pire krompir zamenite mladim krompirićima čim dođe sezona, jer je ta kombinacija najbolja. ...
Povrće
Rižoto od heljde
U ovom jelu heljda je zauzela mesto pirinču i specijalitet možemo zvati i "heljdoto" ...
Povrće
Pljeskavice od pečuraka i krompira
Pikantne pljeskavice od povrća poslužite uz sos od krem sira ili pesto. ...
Sosovi
Italijanski sos
Prelijte svoje specijalitete pikantnim sosom i unesite duh Mediterana na trpezu. ...
Predjela i salate
Pite i slana testa
Pužići s pečurkama
Dekorativni pužići odličan su izbor za večeru, a uz njih poslužite jogurt ili kiselo mleko. ...
Laki zalogaji
Ukusni brusketi sa topljenim sirom
Ove ukusne hlebiće možete pripremiti za savršen početak dana ili služiti kao predjelo za ručak... ...
Laki zalogaji
Palačinke s piletinom i pečurkama
Obradujte ukućane i goste pikantnim slanim palačinkama. ...
Laki zalogaji
Palačinke sa pečurkama
Brza, ukusna i zdrava večera, kako za vas tako i za vaše goste ...
Supe i čorbe
Čorba od pečuraka
Ovu čorbu možete pripremiti sa raznim pečurkama po želji - šampinjonima, lisičarkom, bukovačom, vrganjima... ...
Pasta
Pasta sa svinjskim fileom i pečurkama
Sočni komadići mesa u sosu od bosiljka, parmezana i desertnog vina. ...
Seckano meso sa pečurkama
Uz jaku kombinaciju pečurki i mesa odlično ide neka lagana sveža salata. ...
Naši predlozi
- adriamedia.rs
- glossy.espreso.rs
- cosmopolitan.rs
- menshealth.rs
- nationalgeographic.rs
- yumama.com
- lovesensa.rs
- lepaisrecna.rs
- elle.rs
Potpuna ili delimična reprodukcija teksta ili ilustracija sa bilo koje stranice stvarukusa.rs moguća je samo uz prethodnu pisanu dozvolu Adria Media Serbia.
Krađa intelektualne svojine kažnjiva je po zakonu.