Paškanat

Paškanat je dvogodišnja zeljasta biljka sa belim vretenastim korenom. Listovi su neparno perasto deljeni. Cvetovi su zlatnožuti i sitni skupljeni u štitaste cvati na krajevima stabljike. Plodovi su zelenkastožuti i spljošteni.

Zbog svog pikantnog, slatkastog ukusa idealan je kao začin ili dodatak supama i varivima. Pire od paškanata je klasično jelo engleske kuhinje. Ovo korenasto povrće sadrži dosta balastnih materija, vitamina i kalijuma. Ublažava bolove u stomaku i crevima i daje energiju. Osim što smiruje stomak i creva, smatra se i pravim melemom za nerve.

Aromatičan ukus i miris potiču od eteričnog ulja koga ima najviše u plodovima. Pored eteričnog ulja paškanat sadrži obilje mineralnih materija, vitamina C, B i E, organskih kiselina, skroba i dr. Pored upotrebe u ishrani kao povrće i začin, pastrnjak se koristi i u narodnoj medicini.

Paškanat reguliše krvni pritisak i ojačava zidove krvnih sudova. Poboljšava probavu, smiruje želudačne grčeve i bolove, poboljšava rad creva. Deluje i na bubrege poboljšavajući njihov rad i podstiče izlučivanje mokraće. Ima umirujuće djelovanje pa tako pomaže kod neuroze, nemira i nesanice. Pojačava znojenje i tako smanjuje telesnu temperaturu.

Inicijalizacija u toku...

Paškanat - recepti

Posno

Napravite domaći, biljni začin (VIDEO)

Napravite domaći, biljni začin (VIDEO)

Priroda vam nudi najukusniji izbor. ...

Supe i čorbe

Recept za originalnu srpsku čorbu

Recept za originalnu srpsku čorbu

Nema ništa ukusnije od domaće čorbe ...

Ne, nema joj ravne: Okrepljujuća čorba za hladne dane

Ne, nema joj ravne: Okrepljujuća čorba za hladne dane

A kako drugačije da ugrejemo hladne dane nego okrepljujućom čorbom! ...

Lovački gulaš

Lovački gulaš

Pikantno jelo za prave gurmane. ...

Predjela i salate

Pihtije
Laki zalogaji

Pihtije

Tradicionalno, pikantno predjelo neizostavno na svakoj slavskoj trpezi. Ovo je varijanta sa mesom. ...

Glavno jelo

Domaći začin
Sosovi

Domaći začin

Pripremite mešavinu začina i obogatite svoja jela domaćim, zdravim proizvodom. ...

Krem sos od šampinjona
Sosovi

Krem sos od šampinjona

Obogatite jela pikantnim sosom od šampinjona. ...

Sladak kupus u paradajz sosu
Povrće

Sladak kupus u paradajz sosu

Ovo zdravo varivo može biti jednako ukusno ako se pripremi bez mesa. ...

Posna sarma
Povrće

Posna sarma

U vreme posta ili kada želite lagano, a ukusno jelo - posna sarma je uvek pravi izbor. ...

Inicijalizacija u toku...