Džigerica

Najkorisnija iznutrica koja sadrži mnogo proteina (19-22%), esencijalne aminokiseline, vitamine: A (zbog toga se ne preporučuje trudnicama, jer može da ošteti plod), D, B2, B6 i B12, minerale i folnu kiselinu koja je potrebna za pravilan razvoj ćelija. Folna kiselina inače učestvuje u stvaranju crvenih krvnih zrnaca i metabolizmu toksina.

Postoje velike kvalitativne razlike u vrsti džigerice (u zavisnosti od vrste životinje), a od nje se uz dodatak začina i bujona pravi namaz pašteta.

Inicijalizacija u toku...

Džigerica - recepti

Glavno jelo

Bakina kuhinja: džigerica sa suvom slaninicom
Meso

Bakina kuhinja: džigerica sa suvom slaninicom

Evo predloga kako spremiti pileću džigericu ...

Rolovana pileća džigerica
Meso

Rolovana pileća džigerica

Ušuškana u slaninicu džigerica ostaje sočna! Osim što je ukusna, zgodna je i za konzumiranje - jedna džigerica, jedan zalogaj. ...

Inicijalizacija u toku...