Iz bakine sveske: Hrskave slane perece kao iz pekare (VIDEO)

Ako poželite da napravite lepu grickalicu evo odličnog predloga.

Potrebno je:

200 ml vode

1 kockica kvasca

1 kašičica šećera

malo soli kim

1 k.k. sode bikarbone

kockica maslaca

oko 300 g brašna

1 žumance

Pročitajte i: Pita s tikvicama i sirom

Priprema:

Kvasac rastopiti u mlakoj vodi dodati šećer, so, maslaca i brašno i zamesiti srednje testo glatko i ostaviti da malo poraste.

Razmesiti pa izdvojiti 6-7 loptica oko 100 g težine, pa svaku razviti tanko i uviti u manje rolate.

Uvijene rolatiće razviti i tanjiti  tako što će te razvijati više krajeve dok vam sredina ostaje deblja, a zatim uviti u perek kao što je prikazano u Videu. 

Perece zatim poređati na poslužavnik i zamrznuti na 15-20 min. U šerpu staviti 1 l vode pa u nju staviti 1 kašičicu sode bikarbone, pa kad provri voda isključiti i spuštati svaki perek na pola minuta u vodu pa vaditi u tepsiju.

Svaku perecu premazati žumancetom zarezati malo oštrim nožem posuti krupnom solju i malo kimom. Peći odmah na 190 stepeni oko 20-25 min. da lepo porumene. 

*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici - Stvar ukusa i Šta da kuvam danas?

*Zapratite Stvar ukusa i na Instagramu >>>>>>>>>>>> https://www.instagram.com/stvar_ukusa/

Izvor: mladostimoja.com

Inicijalizacija u toku...